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熊谷 貴子 クマガイ タカコ

所属部署名栄養学科
職名助教 メールアドレスt_kumagaiauhw.ac.jp
生年月日
電話番号ホームページURL
FAX番号
更新日 : 2019/04/25

プロフィール

研究分野

  • 社会医学 / 公衆衛生学・健康科学
  • 生活科学 / 食生活学

研究キーワード

    公衆衛生 , 減塩 , 公衆栄養 , 食事調査 , 肥満 , 健康教室 , 青森県

所属学会等

  • 日本人間ドック学会
  • 日本公衆衛生学会
  • 日本栄養改善学会
  • 日本調理科学会
  • 日本伝統食品研究会
  • 日本栄養・食糧学会
  • 日本衛生学会
  • 体力・栄養・免疫学会
  • 日本栄養士会
  • 青森県栄養士会
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  • 日本栄養士会
  • 青森県栄養士会

経歴

  • 2013年04月 - 現在 青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科(助教)
  • 2008年04月 - 2013年 青森県立保健大学 健康科学部 栄養学科(助手)
  • 2007年04月 - 2008年 青森県立保健大学 健康科学部(助手)
  • 2005年04月 - 2007年 東北女子大学 家政学部 家政学科(助手)

学位

  • 博士(医学)(弘前大学)
  • 修士(健康科学)(青森県立保健大学)

研究活動業績

書籍

  • うかたま 炊き込みご飯・おにぎり 青森県:若生おにぎり
    熊谷 貴子
    農山魚村文化協会/日本調理科学会企画・編集 2019年 02月
  • 食べるダイエット
    熊谷貴子
    弘前大学COI, 楽天株式会社 2017年
  • 給与栄養目標量設定のための栄養ツール (成長管理・目標量設定ソフト)
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 給与栄養目標量設定のための栄養ツールマニュアル
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 青森県保育所給食ガイドライン
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 青森県保育所給食の手引き 改訂版
    鎌倉ミチ子, 真野由紀子, 葛西春枝, 北山育子, 熊谷貴子
    青森県保育連合会 2006年 03月
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  • うかたま 炊き込みご飯・おにぎり 青森県:若生おにぎり
    熊谷 貴子
    農山魚村文化協会/日本調理科学会企画・編集 2019年 02月
  • 食べるダイエット
    熊谷貴子
    弘前大学COI, 楽天株式会社 2017年
  • 給与栄養目標量設定のための栄養ツール (成長管理・目標量設定ソフト)
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 給与栄養目標量設定のための栄養ツールマニュアル
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 青森県保育所給食ガイドライン
    吉池信男, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子
    社団法人 青森県保育連合会 2012年 05月
  • 青森県保育所給食の手引き 改訂版
    鎌倉ミチ子, 真野由紀子, 葛西春枝, 北山育子, 熊谷貴子
    青森県保育連合会 2006年 03月

論文

  • Parent's Consciousness of and Behaviour Towards Reducing the Salt Intake of their Preschool Children
    Takako KUMAGAI, Hiromi MORIYAMA, Ryoko TANIKAWA, Haruyuki ITO, Yukiko MANO
    Journal of Physical Fitness, Nutrition and Immunology in press 2018年
  • PRE-SCHOOL CHILDREN MOTHER'S AWARENESS AND APPLICATION OF THE GROWTH CURVE IN JAPAN
    Takako Kumagai, Haruyuki Ito, Yukiko Mano
    International Journal of Health Sciences 4(2) 26-31 2016年06月
  • 一般住民における血清レプチン濃度の実態及び糖代謝関連項目に及ぼす影響
    黒岩純, 沢田かほり, 髙橋一平, 谷川涼子, 棟方理, 小川武志, 溝口絵里加, 金野潤, 熊谷貴子, 中路重之
    体力・栄養・免疫学雑誌 25(1) 43-51 2015年11月
  • 青森県民の食塩摂取量の推移に関する考察
    熊谷貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子
    厚生の指標  62(13) 31-38 2015年11月
  • Dietary Intake in Body Mass Index Differences in Community-Based Japanese Patients with Schizophrenia
    Haruyuki Ito, Takako Kumagai, Midori Kimura, Shotaro Koike, Takeshi Shimizu
    Iranian Journal of Public Health 44(5) 639-645 2015年05月
  • Nutritional intakes of obese elementary school children residing in the Shimokita Peninsula of Aomori, Japan
    Takako Kumagai, Yumiko Nakamura, Emi Naijo, Akiko Sugimoto, Barry Kavanagh, Haruyuki Ito
    International Journal of Public Health Science 3(3) 195-205 2014年09月
  • 女子柔道選手における稽古前の筋疲労が稽古時の好中球機能に及ぼす影響
    石橋剛士, 髙橋一平, 沢田かほり, 秋元直樹, 上谷英史, 西村美八, 谷川涼子, 伊藤良, 赤池あらた, 熊谷貴子, 中路重之
    24(3) 135-142 2014年12月
  • Concentrated Bovine-milk whey active Protein (CBP) supplement-combined Dynamic Flamingo Therapy (DFT) activates bone metabolism and bone-related factors.
    Sangun Lee, Junichi Hashimoto, Takao Suzuki, Atsuko Satoh, Barry Kavanagh, Takako Kumagai, Kiyonori Yamai, Shinji Ohta.
    Journal of Diabetes & Metabolism 3(4) 251 2013年04月
  • 閉経後年数が好中球機能に及ぼす影響
    熊谷貴子, 高橋一平, 松坂方士, 岩根かほり, 工藤淳子, 谷川涼子, 梅田孝, 中路重之
    体力・栄養・免疫学雑誌 22(1) 44-49 2012年12月
  • Waxy wheat as a functional food for human consumption.
    Shuzo Fujita, Takako Kumagai, Mashimi Yanagimachi, Suguru Sakuraba, Ryuichi Sanpei, Mika Yamoto, Haruka Tohara
    Journal of Cereal Science 5(3) 361-365 2012年05月
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  • Parent's Consciousness of and Behaviour Towards Reducing the Salt Intake of their Preschool Children
    Takako KUMAGAI, Hiromi MORIYAMA, Ryoko TANIKAWA, Haruyuki ITO, Yukiko MANO
    Journal of Physical Fitness, Nutrition and Immunology in press 2018年
  • PRE-SCHOOL CHILDREN MOTHER'S AWARENESS AND APPLICATION OF THE GROWTH CURVE IN JAPAN
    Takako Kumagai, Haruyuki Ito, Yukiko Mano
    International Journal of Health Sciences 4(2) 26-31 2016年06月
  • 一般住民における血清レプチン濃度の実態及び糖代謝関連項目に及ぼす影響
    黒岩純, 沢田かほり, 髙橋一平, 谷川涼子, 棟方理, 小川武志, 溝口絵里加, 金野潤, 熊谷貴子, 中路重之
    体力・栄養・免疫学雑誌 25(1) 43-51 2015年11月
  • 青森県民の食塩摂取量の推移に関する考察
    熊谷貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子
    厚生の指標  62(13) 31-38 2015年11月
  • Dietary Intake in Body Mass Index Differences in Community-Based Japanese Patients with Schizophrenia
    Haruyuki Ito, Takako Kumagai, Midori Kimura, Shotaro Koike, Takeshi Shimizu
    Iranian Journal of Public Health 44(5) 639-645 2015年05月
  • Nutritional intakes of obese elementary school children residing in the Shimokita Peninsula of Aomori, Japan
    Takako Kumagai, Yumiko Nakamura, Emi Naijo, Akiko Sugimoto, Barry Kavanagh, Haruyuki Ito
    International Journal of Public Health Science 3(3) 195-205 2014年09月
  • 女子柔道選手における稽古前の筋疲労が稽古時の好中球機能に及ぼす影響
    石橋剛士, 髙橋一平, 沢田かほり, 秋元直樹, 上谷英史, 西村美八, 谷川涼子, 伊藤良, 赤池あらた, 熊谷貴子, 中路重之
    24(3) 135-142 2014年12月
  • Concentrated Bovine-milk whey active Protein (CBP) supplement-combined Dynamic Flamingo Therapy (DFT) activates bone metabolism and bone-related factors.
    Sangun Lee, Junichi Hashimoto, Takao Suzuki, Atsuko Satoh, Barry Kavanagh, Takako Kumagai, Kiyonori Yamai, Shinji Ohta.
    Journal of Diabetes & Metabolism 3(4) 251 2013年04月
  • 閉経後年数が好中球機能に及ぼす影響
    熊谷貴子, 高橋一平, 松坂方士, 岩根かほり, 工藤淳子, 谷川涼子, 梅田孝, 中路重之
    体力・栄養・免疫学雑誌 22(1) 44-49 2012年12月
  • Waxy wheat as a functional food for human consumption.
    Shuzo Fujita, Takako Kumagai, Mashimi Yanagimachi, Suguru Sakuraba, Ryuichi Sanpei, Mika Yamoto, Haruka Tohara
    Journal of Cereal Science 5(3) 361-365 2012年05月
  • A Change of Osteocalcin (OC) and Tartrate Resistant Acid Phosphatase 5b (TRACP-5b) with the Menstual Cucle.
    Lee S, Kumagai T, Hashimoto J, Satoh A, Suzuki T, Yamai K, Ohta S.
    Hormone and Metabolic Research 44(9) 699-703 2012年04月
  • The Relationship Between Serum Selenium Concentration and Neutrophil Function in Peripheral Blood.
    Lee S, Takahashi I, Matsuzaka M, Yamai K, Danjo K, Kumagai T, Umeda T, Itai K, Nakaji S.
    Biological Trace Element Research 144(1-3) 396-406 2011年12月
  • 一般住民におけるHelicobacter pylori感染とアレルギー性疾患の関連
    松坂方士, 倉内静香, 小枝周平, 澄川幸志, 椿原徹也, 熊谷貴子, 古賀稔彦, 遠藤哲, 下山克, 坂本十一, 梅田孝, 中路重之.
    体力・栄養・免疫学雑誌 21(3) 298-300 2011年12月
  • Epidemiological feature of colorectal cancer in Japan.
    Matsuzaka M, Umeda T, Endo T, Suda Y, Iwama T, Watanabe K, Okumura T, Suzuki D, Tsushima E, Kumagai T, Chinda D, Kato T.
    Journal of Pyhsical Fitness, Nutrition and Immunology 21(2) 67-74 2011年09月
  • Epidemiological Feature of Uterine Cancer in Japan.
    Takahashi I, Danjo K, Yamai K, Kumagai T, Matsuda M, Konishi H, Tokuda I, Numazawa S, Qiang LIU, Kurauchi S, Kitamiya C.
    Journal of Pyhsical Fitness, Nutrition and Immunology 21(2) 130-137 2011年09月
  • 閉経および分娩が酸化ストレスに与える影響について
    熊谷 貴子, 高橋 一平, 李 相潤, 上谷 英史, 平川 裕一, 梅田 孝, 中路 重之.
    体力・栄養・免疫学雑誌 20(2) 120-123 2010年12月
  • 農業地域類型区分別における性別・年齢階級別の身体的特徴
    熊谷貴子, 李 相潤, 北宮千秋, 佐藤厚子, 橋本淳一, 鈴木孝夫, 中路重之
    体力・栄養・免疫学雑誌 20(1) 38-45 2010年10月
  • 農村部に生活する一般成人における睡眠時間と動脈硬化との関連について
    松坂方士, 倉内静香, 熊谷貴子, 工藤淳子, 熊坂真梨子, 齊藤百合子, 佐藤真樹, 梅田孝, 兼坂佳孝, 大井田隆, 中路重之.
    体力・栄養・免疫学雑誌 19(2) 172-174 2009年11月
  • 一般成人男性における身体活動量と好中球機能の関係
    岩根かほり, 佐藤淳也, 西村美八, 小枝周平, 澄川幸志, 熊谷貴子, 伊藤治幸, 梅田孝
    体力・栄養・免疫学雑誌 18(2) 188-190 2008年11月
  • 黒石市での肥満改善健康教育プログラムの実施効果
    齋藤長徳, 森永八江, 駒田亜依, 高橋サツ, 熊谷貴子, 藤田修三.
    青森県立保健大学雑誌 8(1) 91-98 2007年06月

短報、総説、解説等(MISC)

  • DOHaD研究 ワークショップ報告書 データヘルス
    朝倉敬子,梅本かおり,岡田恵美子,熊谷貴子,松井鋭,村上慶子,平田匠
    日本DOHaD学会 2019年
  • 青森県児童生徒の肥満傾向児出現率および痩身出現率は増加か減少か?
    熊谷貴子,谷川涼子,山田真司
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 40-41 2018年12月
  • 地域および職域健診受診者を対象とした職業別の食塩摂取量について
    熊谷貴子,山田真司,福島郁子,磯島美穂子,伊藤治幸
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 2018年12月
  • 地域および職域健診受診者を対象としたロコモ25の評価と生活習慣との関連について
    熊谷貴子,磯島美穂子,福島郁子,伊藤治幸,山田真司
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 2018年12月
  • 青森県児童生徒の性・出生コホートおよび地域別にみた肥満と痩身割合の縦断推移
    熊谷貴子,谷川涼子,山田真司
    第77回日本公衆衛生学会総会抄録集 77 338 2018年10月
  • 健診対象者の変量効果を考慮した特定健康指導の翌年度の検査値への改善効果について
    山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第77回日本公衆衛生学会総会抄録集 77 350 2018年10月
  • 特定保健指導の検査値改善効果と保険者種別との関連について
    山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第59回日本人間ドック学会学術大会 33(2) 383 2018年08月
  • 積極的支援と動機付け支援者に対する特定保健指導の1年後の検査値への効果について
    福島郁子,磯島美穂子,山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 383 2018年08月
  • 青森県における特定健診受診者のメタボリックシンドローム階層化および腎機能別の推定食塩摂取量について
    熊谷貴子,山田真司,福島郁子,磯島美穂子,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 383 2018年08月
  • 地域および職域健診受診者を対象としたロコモ25の評価と生活習慣との関連について
    磯島美穂子,福島郁子,熊谷貴子,山田真司,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 370 2018年08月
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  • DOHaD研究 ワークショップ報告書 データヘルス
    朝倉敬子,梅本かおり,岡田恵美子,熊谷貴子,松井鋭,村上慶子,平田匠
    日本DOHaD学会 2019年
  • 青森県児童生徒の肥満傾向児出現率および痩身出現率は増加か減少か?
    熊谷貴子,谷川涼子,山田真司
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 40-41 2018年12月
  • 地域および職域健診受診者を対象とした職業別の食塩摂取量について
    熊谷貴子,山田真司,福島郁子,磯島美穂子,伊藤治幸
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 2018年12月
  • 地域および職域健診受診者を対象としたロコモ25の評価と生活習慣との関連について
    熊谷貴子,磯島美穂子,福島郁子,伊藤治幸,山田真司
    2018年度青森県保健医療福祉研究発表会ー抄録集ー 2018年12月
  • 青森県児童生徒の性・出生コホートおよび地域別にみた肥満と痩身割合の縦断推移
    熊谷貴子,谷川涼子,山田真司
    第77回日本公衆衛生学会総会抄録集 77 338 2018年10月
  • 健診対象者の変量効果を考慮した特定健康指導の翌年度の検査値への改善効果について
    山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第77回日本公衆衛生学会総会抄録集 77 350 2018年10月
  • 特定保健指導の検査値改善効果と保険者種別との関連について
    山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第59回日本人間ドック学会学術大会 33(2) 383 2018年08月
  • 積極的支援と動機付け支援者に対する特定保健指導の1年後の検査値への効果について
    福島郁子,磯島美穂子,山田真司,熊谷貴子,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 383 2018年08月
  • 青森県における特定健診受診者のメタボリックシンドローム階層化および腎機能別の推定食塩摂取量について
    熊谷貴子,山田真司,福島郁子,磯島美穂子,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 383 2018年08月
  • 地域および職域健診受診者を対象としたロコモ25の評価と生活習慣との関連について
    磯島美穂子,福島郁子,熊谷貴子,山田真司,伊藤治幸
    第69回日本人間ドック学会学術大会抄録集 33(2) 370 2018年08月
  • 青森県児童生徒の肥満傾向児および痩身傾向児出現率の縦断的推移
    熊谷貴子,谷川涼子,山田真司
    第67回東北公衆衛生学会講演集(67) 33 2018年07月
  • 健康指導の生活習慣と腹囲への影響について -後ろ向きコホートを用いた検討-
    山田 真司, 熊谷貴子, 伊藤治幸
    2017年度青森県保健医療福祉研究発表会 日本ヒューマンケア科学学会第10回学術集会 合同集会抄録集 92-93 2017年12月
  • 特定健康診査受診者の尿中食塩排泄量と初回面接の自己記入式食事記録による推定食塩摂取量の差について
    熊谷貴子, 山田真司, 伊藤治幸, 福島郁子, 磯島美穂子, 矢木沢優子, 河津俊太郎
    2017年度青森県保健医療福祉研究発表会 日本ヒューマンケア科学学会第10回学術集会 合同集会抄録集 68-69 2017年12月
  • 保健指導の中性脂肪値、空腹時血糖値、腹囲に対する効果について
    山田真司, 熊谷貴子, 伊藤治幸
    第76回日本公衆衛生学会総会抄録集 76 437 2017年10月
  • 健康指導が生活習慣改善意識に与える影響の検討
    山田真司, 熊谷貴子, 伊藤治幸
    第58回日本人間ドック学会学術大会 32(2) 400 2017年08月
  • 青森県における栄養改善の変遷と健康課題への取り組みに関する歴史的研究 報告書
    熊谷貴子
    平成28年度公益財団法人青森学術文化振興財団助成金 報告書 2017年04月
  • 特定健康診査データを用いた生活習慣の経年的不変性についての検討
    山田真司, 熊谷貴子, 伊藤治幸
    日本ヒューマンケア科学学会第9回学術集会抄録集 10(1) 70-71 2017年03月
  • 健康診査検査値の経年変化の特徴について
    山田真司, 熊谷貴子, 伊藤治幸
    第75回日本公衆衛生学会総会抄録集 63(10) 418 2016年10月
  • 特定健診受診者のメタボリックシンドロームおよび保健指導レベルと推算糸球体濾過量による腎機能の検討
    熊谷貴子, 山田真司
    第63回日本栄養改善学会学術総会講演要旨集 74(5) 342 2016年09月
  • 幼児の推定食塩摂取量把握ツールの開発
    熊谷 貴子,森山 洋美, 伊藤治幸, 真野由紀子
    平成27年度 青森県立保健大学特別研究報告書 2016年03月
  • 職域健診および住民健診におけるメタボリックシンドロームとロコモティブシンドロームのリスク因子および増悪因子に関する横断的・縦断的検討
    熊谷貴子, 山田真司, 伊藤治幸, 福島郁子, 磯島 美穂子, 矢木沢優子, 佐々木英嗣, 石橋恭之, 髙橋一平, 中路重之, 河津俊太郎
    平成27年度青森県立保健大学 研究推進・知的財産センター指定型研究 官学連携 2016年03月
  • 平成26年度「次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理」 聞き書き調査報告書
    熊谷 貴子
    一般財団法人日本調理科学学会 2015年07月
  • 母親の成長曲線の活用が子どもの体格評価に及ぼす影響
    熊谷 貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子
    第1回 青森県栄養士会 栄養学術研究会 2015年05月
  • 妊婦および同居者の喫煙が子どもの肥満に及ぼす影響
    熊谷 貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子
    第1回 青森県栄養士会 栄養学術研究会 2015年05月
  • The relationship between smoking mothers and their children's lifestyle
    Takako Kumagai, Haruyuki Ito, Lee Sangun, Barry Kavanagh, Yukiko Mano
    12th Asian Congress of Nutrition 457 2015年05月
  • 青森県における幼児をもつ母親の成長曲線の活用と体格評価との関連
    熊谷貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子
    2014年度青森県保健医療福祉研究発表会 42-43 2014年12月
  • 妊婦および同居者の喫煙と5歳児肥満の関連
    熊谷貴子, 伊藤治幸, 真野由紀子, 小笠原メリッサ
    第63回 東北公衆衛生学会 17 2014年07月
  • 統合失調症患者における認知行動療法を取り入れた生活習慣改善プログラムの介入研究 
    熊谷貴子,伊藤治幸,岩間孝暢,清水健史,手塚祐美子
    青森県立保健大学特別研究報告書 2014年05月
  • 青森県における公衆栄養の歴史と健康水準の変遷
    熊谷貴子
    2013年度青森県保健医療福祉研究発表会,日本ヒューマンケア科学学会第6回学術集会合同集会 128-129 2013年12月
  • 青森県における郷土料理の食塩相当量
    熊谷貴子,木村直子,真野由紀子
    2013年度青森県保健医療福祉研究発表会,日本ヒューマンケア科学学会第6回学術集会合同集会 126-127 2013年12月
  • 青森県内保育所を対象とした個人特性に合わせた栄養・給食管理に関わる研修会後のフォローアップ調査
    岩岡未佳, 田澤敬子, 吉岡美子, 齋藤長徳, 熊谷貴子, 岩部万衣子, 吉池信男
    2013年度青森県保健医療福祉研究発表会,日本ヒューマンケア科学学会第6回学術集会合同集会 2013年12月
  • 青森県の幼児における肥満度の割合と継時的変化
    熊谷 貴子,真野由紀子
    第60回日本栄養改善学会学術総会要旨集 362 2013年09月
  • 青森県県内の保育所給食における「日本人の食事摂取基準」に基づく栄養管理の状況とその推進について
    吉池信男, 岩岡美佳, 熊谷貴子, 岩部万衣子, 齋藤長徳, 吉岡美子, 田澤敬子, 高坂覚
    2012年度 青森県保健医療福祉研究発表会要旨集 38-39 2013年02月
  • 地域で生活する統合失調症患者の栄養摂取に関する研究
    伊藤治幸, 熊谷貴子, 清水健史, 手塚祐美子
    2012年度 青森県保健医療福祉研究発表会要旨集 50-51 2013年02月
  • 青森県の幼児における肥満の割合について
    熊谷貴子, 真野由紀子, 伊藤治幸
    2012年度 青森県保健医療福祉研究発表会要旨集 56-57 2013年02月
  • 青森県下北地域の学童における食事摂取量の実態調査
    熊谷貴子, 内城絵美, 杉本晃子, 中村由美子
    2012年度 青森県保健医療福祉研究発表会抄録集 54-55 2013年02月
  • 地域で生活する統合失調症患者の調理項目に関するニーズ調査
    伊藤治幸, 熊谷貴子, 清水健史, 手塚祐美子
    日本ヒューマンケア科学学会誌 5(2) 125 2012年10月
  • Effect of Dynamic Flamingo Therapy Combinated With Concentrated Bovine-Milk Whey Active Protein Supplement on Bone-Related Factors.
    Sangun Lee, Junichi Hashimoto, Kana Hashimoto, Takako Kumagai, Takao Suzuki, Atsuko Satoh, Nozomi Hirano.
    International Congress of of Dietics 16th, Sydney Australia、 Nutrition and Dietics 69(1) 150 2012年06月
  • Physical Characteristics of residents in low life expectancy regions in Japan.
    Takako Kumagai, Sangun Lee, Chiaki Kitamiya, Atsuko Sato, Junichi Hashimoto, Barry Kavanagh, Takao Suzuki
    International Congress of of Dietics 16th, Sydney Australia、 Nutrition and Dietics 69(1) 99 2012年06月
  • Obesity Among Japanese Urban Primary School Children
    Yumiko Nakamura, Akiko Sugimoto, Emi Naijo, Takako Kumagai
    World Academy of Nursing Science 2nd International Nursing Research Conference 2011年11月
  • 地域で生活する統合失調症者の食事摂取状況に関する研究-BMIの違いに焦点を当てて-
    伊藤治幸, 熊谷貴子, 清水健史, 木村緑, 小池祥太郎, 手塚祐美子
    日本ヒューマンケア科学学会誌 4(2) 37 2011年10月
  • 若年女性の栄養摂取状況と抑うつ症状および酸化ストレスとの関連
    熊谷貴子, 李相潤, 伊藤治幸, 橋本淳一
    第70回日本公衆衛生学会総会抄録集 468 2011年09月
  • 青森県における行事食に関する調査研究
    北山育子, 真野由紀子, 中野つえ子、澤田千晴, 下山春香, 安田智子, 今村麻里子, 花田玲子, 竹村望, 熊谷貴子
    平成23年度日本調理科学会大会要旨集 2011年08月
  • 青森県における性別および年代別にみた血圧の状況
    熊谷貴子, 李 相潤, 北宮千秋, 佐藤厚子, 橋本淳一, 伊藤治幸.
    第69回日本公衆衛生学会総会抄録集 69 213 2010年10月
  • 小中学生における運動習慣と骨密度、体脂肪の関係について
    檀上 和真, 梅田 孝, 大久保 愉一, 浜田 菜穂子, 船橋 浩一, 渡邊 清誉, 北川 直子, 大久保 礼由, 熊谷 貴子, 中路 重之
    第80回日本衛生学会学術総会講演集 65(2) 316 2010年04月
  • 保育所給食における食品構成の変化
    熊谷貴子, 真野由紀子
    第56回日本栄養改善学会学術総会講演集、 65(5) 301 2009年09月
  • 青森県における農業地域類型区分の身体的特徴
    熊谷貴子, 李 相潤, 北宮千秋, 佐藤厚子, 橋本淳一, 伊藤治幸
    56(10) 165 2009年09月
  • 地域で生活する精神障がい者の自炊調理の実態調査
    熊谷貴子、伊藤治幸、清水健史、木村緑、藤井博英.
    日本調理科学会平成21年度大会 研究発表要旨集 23 2061 2009年08月
  • 慢性萎縮性胃炎と血清オプソニン化活性との関連について
    松坂方士、 倉内静香、 熊谷貴子、 遠藤哲、 下山克、 坂本十一、 高橋一平、 梅田孝、 福田眞作、 中路重之
    第79回日本衛生学会学術総会講演集 64(2) 357 2009年03月
  • 一般成人男性における身体活動量と好中球機能の関係
    岩根 かほり、 佐藤 淳也、 西村 美八、 小枝 周平、 澄川 幸志、 熊谷 貴子、 伊藤 治幸、 梅田 孝
    体力・栄養・免疫学雑誌抄録集 18(2) 188-190 2008年11月
  • 栄養士養成課程で学ぶ女子大生の食意識と栄養摂取状況
    熊谷貴子, 花田玲子
    日本調理科学学会平成20年度大会 20 80 2008年08月
  • モチ小麦の特性を活かした摂食・嚥下補助食品の開発
    熊谷貴子, 森永八江, 野川綾香, 藤田修三
    Journal of Applied Glycosciencs 55 33 2008年07月
  • 肥満の改善健康教室での加速度脈波の導入-黒石市での3ヶ年間調査より-
    藤田修三, 森永八江, 熊谷貴子, 村上直子, 近藤文俊, 村元英美, 高田晴子
    第6回日本加速度脈波・複雑系研究会 2007年11月
  • 食事機能リハビリテーション食の開発研究
    熊谷貴子、森永八江、藤田修三、岩崎朋美、大室裕美子
    第61回日本栄養・食糧学会大会 61 175 2007年04月
  • 栄養士を目指す学生の献立作成能力と食習慣の関連
    花田玲子、熊谷貴子
    2006年度 青森県保健医療福祉研究発表会 9(1) 2006年02月
  • モチ小麦を用いた摂食・嚥下機能リハビリテーション食の開発研究
    熊谷 貴子, 野川 綾佳, 藤田 修三
    2006年度 青森県保健医療福祉研究発表会 9(1) 94 2006年02月

受賞

  • 2016年09月 学長賞  研究部門
  • 2013年12月 学長賞  助教・助手部門
  • 2012年12月 学長賞  助教・助手部門
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  • 2016年09月 学長賞  研究部門
  • 2013年12月 学長賞  助教・助手部門
  • 2012年12月 学長賞  助教・助手部門

外部資金等

  • 職域および住民健診受診者のメタボとロコモの発症・増悪リスクに関する長期縦断研究
    文部科学省:科学研究費補助金(若手研究(B))
    研究期間 : 2016年 - 2022年 代表者 : 熊谷貴子
  • 青森県における栄養改善の変遷と健康課題への取り組みに関する歴史的研究
    公益財団法人 青森学術文化振興財団:平成28年度公益財団法人青森学術文化振興財団助成金
    研究期間 : 2016年 - 2017年 代表者 : 熊谷貴子
  • 次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理
    一般社団法人 日本調理科学学会:一般財団法人 日本調理科学学会特別研究
    研究期間 : 2015年 代表者 : 北山育子
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  • 職域および住民健診受診者のメタボとロコモの発症・増悪リスクに関する長期縦断研究
    文部科学省:科学研究費補助金(若手研究(B))
    研究期間 : 2016年 - 2022年 代表者 : 熊谷貴子
  • 青森県における栄養改善の変遷と健康課題への取り組みに関する歴史的研究
    公益財団法人 青森学術文化振興財団:平成28年度公益財団法人青森学術文化振興財団助成金
    研究期間 : 2016年 - 2017年 代表者 : 熊谷貴子
  • 次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理
    一般社団法人 日本調理科学学会:一般財団法人 日本調理科学学会特別研究
    研究期間 : 2015年 代表者 : 北山育子

外部委員歴

  • 公益社団法人 青森県栄養士会 理事 2012年05月 - 2016年
  • 社団法人 青森県栄養士会 理事 2011年05月 - 2012年
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  • 公益社団法人 青森県栄養士会 理事 2012年05月 - 2016年
  • 社団法人 青森県栄養士会 理事 2011年05月 - 2012年

講演・口頭発表等

  • 食育と健康
    2018年12月12日
  • 栄養講話 ヘルシーってなんだ?
    2018年10月19日
  • 栄養講話 ヘルシーってなんだ?
    2018年07月10日
  • 身体活動、増やすぞ宣言!
    2018年05月15日
  • 生涯教育 基本研修 演習 研究方法
    2016年07月23日
  • 青森県民と減塩の戦い
    【講師】特定非営利法人 ドアドアらうんど・青森 地域コミュニティ手作り講座(ほ・だあちゃ) 2016年01月24日
  • 親子減塩料理教室 乳和食
    【講師】青森県栄養士会減塩プロジェクト (鶴田町公民館) 2015年12月20日
  • 教育・保育施設における給食と食育
    【講師】青森市こども支援センター 平成27年度給食従事者研修会(青森市総合福祉センター) 2015年11月27日
  • 生涯教育 基本研修 研究方法・研究発表
    【講師】青森県栄養士会 生涯教育研修会 (アスパム) 2015年08月29日
  • 健康な体をつくろう
    【講師】青森県下北教育事務所「下北子どもヘルスアップ事業」 (むつ市立近川中学校) 2015年06月28日
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  • 食育と健康
    2018年12月12日
  • 栄養講話 ヘルシーってなんだ?
    2018年10月19日
  • 栄養講話 ヘルシーってなんだ?
    2018年07月10日
  • 身体活動、増やすぞ宣言!
    2018年05月15日
  • 生涯教育 基本研修 演習 研究方法
    2016年07月23日
  • 青森県民と減塩の戦い
    【講師】特定非営利法人 ドアドアらうんど・青森 地域コミュニティ手作り講座(ほ・だあちゃ) 2016年01月24日
  • 親子減塩料理教室 乳和食
    【講師】青森県栄養士会減塩プロジェクト (鶴田町公民館) 2015年12月20日
  • 教育・保育施設における給食と食育
    【講師】青森市こども支援センター 平成27年度給食従事者研修会(青森市総合福祉センター) 2015年11月27日
  • 生涯教育 基本研修 研究方法・研究発表
    【講師】青森県栄養士会 生涯教育研修会 (アスパム) 2015年08月29日
  • 健康な体をつくろう
    【講師】青森県下北教育事務所「下北子どもヘルスアップ事業」 (むつ市立近川中学校) 2015年06月28日
  • いつまでも、けんこうな体をつくろう
    【講師】青森県下北教育事務所「下北こどもヘルスアップ事業」 (むつ市立大平小学校) 2015年06月27日
  • やせず、太らず、健康第一!
    【講師】深浦町立深浦小学校 PTA成人講座 (深浦町立深浦小学校) 2015年06月24日
  • 子どもに必要な栄養は?
    【講師】ココネット青森 ココかれっじ・ミニ講座(青森県立保健大学) 2015年05月27日
  • 脱短命にむけた食生活と健康
    【講師】 八戸市鍼灸師会 生涯学習 (八戸市総合福祉会館) 2015年02月08日
  • いまさら聞けない!統計の基本の”き”
    【講師】 青森県栄養士会 学校健康教育および公衆衛生職域会合同研修会 (青森県学校給食会 会館) 2015年01月10日
  • データの整理と解析方法 演習
    【講師】 青森県栄養士会 学校健康教育および公衆衛生職域会合同研修会 (青森県学校給食会 会館) 2015年01月10日
  • 食物アレルギーについて
    【講師】 青森市健康福祉部 青森市中堅保育士研修会 (青森市総合福祉センター) 2014年11月11日
  • 親子減塩料理教室 おいしく減塩!乳和食
    【講師】 青森県栄養士会 減塩プロジェクト in 八戸 (八戸市小中野公民館) 2014年09月07日
  • 栄養ケアプロセス 地域連携
    【講師】 青森県栄養士会 生涯教育研修 (リンクステーションホール青森) 2014年07月12日
  • 子どもの栄養と食生活についての問題と対策
    【講師】 青森市・青森市ファミリーサポートセンター 「サポート会員養成講習会」 (青森市総合福祉センター) 2013年10月16日
  • 子どものおやつ作り <料理教室>
    【講師】 青森市・青森市ファミリーサポートセンター 「サポート会員養成講習会」 (青森市総合福祉センター) 2013年10月16日
  • わかっているようで、わかっていない減塩
    【講師】 青森県栄養士会 八戸地区会研修会 (柏崎公民館) 2013年09月06日
  • 青森県における幼児の肥満の割合と推移
    健康あおもり21 ステップアップ県民大会 (リンクステーションホール青森) 2013年09月04日
  • 東北発の栄養改善とエビデンス ~歴史とこれから~ 「青森県における子どもの肥満に関する現状と課題」
    日本栄養改善学会 東北支部設立集会 特別シンポジウム (アスパム) 2013年08月18日
  • 子どもの発育に応じた栄養管理・給食運営に必要な栄養計算ソフトの基礎知識
    【講師】 平成25年度 食の安全セミナー (青森県立保健大学講堂) 2013年07月25日
  • 統計の基礎の基礎
    【講師】 青森県栄養士会 生涯学習 (リンクステーションホール青森) 2013年07月06日
  • 好ききらいしないで食べよう
    【講師】 青森市立小柳小学校 保健委員会 食に関する指導 (小柳小学校) 2013年06月21日
  • 他の職域の栄養士活動への理解を深めよう
    【シンポジスト】 青森県栄養士会 生涯学習 (ハートピア ローフク) 2013年06月16日
  • 子どもの栄養と食生活についての問題点と課題
    【講師】 青森市・青森市ファミリーサポートセンター 「サポート会員養成講習会」 (青森市総合福祉センター) 2013年06月14日
  • 子どものおやつ作り <料理教室>
    【講師】 青森市・青森市ファミリーサポートセンター 「サポート会員養成講習会」 (青森市総合福祉センター) 2013年06月14日

特許

  • 咀嚼・嚥下困難者用組成物及びその製造方法

その他の活動

  • 2015年04月
    青森県小児糖尿病サマーキャンプでの栄養サポート活動
  • 2014年11月
    研究内容ポスター展示
  • 2014年09月
    「子どもを守る、パパとママの栄養学」 連載 編集・執筆 (青森県タウン情報雑誌 ふぃ~らあ倶楽部 2013年9月~2014年9月)
  • 2014年08月
    研究内容ポスター展示
  • 2014年02月
    被災地支援 野田村ボランティア (地域連携推進活動 健康チェック,栄養アドバイス)
  • 2013年11月
    読売新聞 医療ルネサンス  
  • 2013年10月
    産学官連携事業 サークルKサンクスコラボ弁当 (2013年10月~2014年3月)
  • 2013年10月
    河北新聞 平均寿命サミット
  • 2013年09月
    健康あおもり21 ステップアップ県民大会 (地域連携推進活動 保健大学ブース担当)
  • 2013年06月
    リレーフォーライフ in 八戸 (地域連携推進活動 保健大学ブース担当)
その他の活動を全て表示する
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  • 2015年04月
    青森県小児糖尿病サマーキャンプでの栄養サポート活動
  • 2014年11月
    研究内容ポスター展示
  • 2014年09月
    「子どもを守る、パパとママの栄養学」 連載 編集・執筆 (青森県タウン情報雑誌 ふぃ~らあ倶楽部 2013年9月~2014年9月)
  • 2014年08月
    研究内容ポスター展示
  • 2014年02月
    被災地支援 野田村ボランティア (地域連携推進活動 健康チェック,栄養アドバイス)
  • 2013年11月
    読売新聞 医療ルネサンス  
  • 2013年10月
    産学官連携事業 サークルKサンクスコラボ弁当 (2013年10月~2014年3月)
  • 2013年10月
    河北新聞 平均寿命サミット
  • 2013年09月
    健康あおもり21 ステップアップ県民大会 (地域連携推進活動 保健大学ブース担当)
  • 2013年06月
    リレーフォーライフ in 八戸 (地域連携推進活動 保健大学ブース担当)
  • 2012年11月
    産学官連携事業 サークルKサンクスコラボ弁当(2012年11月~2013年3月)
  • 2012年06月
    平成24年度青森県立保健大学 公開講座

教育活動業績

担当授業科目

  • 栄養学
  • 健康情報リテラシー
  • 統計リテラシー
  • 保健統計学
  • 人間総合科学演習
  • 栄養教育実習Ⅱ
  • 公衆栄養学実習
  • 公衆栄養学臨地実習
  • 応用栄養学実習
  • 栄養教育実習事前事後指導
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  • 栄養学
  • 健康情報リテラシー
  • 統計リテラシー
  • 保健統計学
  • 人間総合科学演習
  • 栄養教育実習Ⅱ
  • 公衆栄養学実習
  • 公衆栄養学臨地実習
  • 応用栄養学実習
  • 栄養教育実習事前事後指導
  • 栄養教育実習
  • 栄養指導実習Ⅰ ・ 栄養指導実習Ⅱ
  • 栄養学実習
  • 臨床栄養学実習Ⅰ・ 臨床栄養学実習Ⅱ
  • 臨床栄養学実習
  • 調理学実習
  • 給食経営管理実習
  • 給食経営管理臨地実習
  • ヘルスケアマネジメント実習
  • 情報とネットワーク・情報リテラシー